Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「mực nước」
Khi mọi người học thử nếm cà phê, mọi người thường dồn sức vào việc mô tả những hương vị tích cực, ví dụ khi mô tả một tách cà phê, mọi người có thể buột miệng nói "hoa nhài, chanh, dâu tây, caramel, sô-cô-la", nhưng khi uống phải những vị khó chịu thì lại chỉ có thể nói "đắng cháy, vị tạp, chát xanh". Thật ra để học thử nếm cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê đen, nghĩa là trong ly cà phê này ngoài nước và cà phê ra thì không thêm bất kỳ chất nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê! Vì vậy, Americano, cà phê pha thủ công, cà phê ủ lạnh, cà phê ấm pha bằng bình Moka, v.v. đều thuộc loại cà phê đen chỉ thêm nước. Sau đó có bạn tinh ý phát hiện ra, cà phê ủ lạnh luôn "cao quý" hơn một bậc, trong phần lớn
Đọc tiếp →
Hương vị trọn vẹn của một tách cà phê bao gồm hương thơm, vị ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị, còn vị chua và vị đắng chỉ là hai trong số đó. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định rõ bạn muốn hương hoa quả, hương hạt dẻ cacao hay cảm giác cân bằng, rồi tìm câu trả lời ở vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang. Hiệu suất của một loại hạt khi pha pour-over phụ thuộc vào vùng trồng, giống cây, cách chế biến
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê pour-over phổ biến không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ đậm nhạt của body và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng. Nước
Đọc tiếp →
Từ lúc bắt đầu xay cà phê đến khi kết thúc chiết xuất, thời gian để làm một tách espresso chỉ chưa đầy 60 giây. Có vẻ như việc pha một tách cà phê ngon không phải là một thao tác phức tạp. Nhưng đúng như Front Street Coffee thường nói, tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế những chi tiết cần lưu ý không hề ít. Tục ngữ có câu: chi tiết quyết định
Đọc tiếp →
Sự xuất hiện của máy pha cà phê đã khiến cuộc sống của con người trở nên tiện lợi hơn, được truyền miệng và giới thiệu cho nhau, dù là dùng cho gia đình, văn phòng hay mục đích thương mại, đều có thể thấy sự hiện diện của máy pha cà phê, vì thế mà chức năng, kiểu dáng, cách pha chế của máy pha cà phê không ngừng được cải tiến và phát triển. Từ khi chiếc máy pha cà phê đầu tiên trên thế giới ra đời vào năm 1818, cho đến
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cho cold brew, người ta thường bàn nhiều về vùng trồng và phương pháp sơ chế, nhưng mức rang lại hay bị bỏ qua. Cùng một loại hạt xanh, cold brew làm từ hạt rang medium và rang dark là hai loại đồ uống khác nhau. Bài này tách riêng biến số mức rang để nói cho rõ ràng, giúp bạn chọn hạt phù hợp cho bình cold brew của mình. Trước tiên hãy hiểu một sự thật cơ bản: Môi trường nhiệt độ thấp của cold brew sẽ phóng đại một số
Đọc tiếp →
Kể từ khi văn hóa cà phê bùng nổ hết đợt sóng này đến đợt sóng khác, nhiều quán cà phê đều nỗ lực hết mình để phát triển loại đồ uống bùng nổ tiếp theo. Đã chứng kiến mức độ phổ biến của Frappuccino, Flat White, Dirty và các loại đồ uống khác tăng vọt, nhưng dường như không ai nói về một loại đồ uống cà phê có màu đỏ nhạt? Hôm nay hãy để Front Street Coffee cùng mọi người trò chuyện về một loại cà phê đến từ Ukraine "Flat Red" nhé～ "Flat Red", đây là một loại đồ uống cà phê ít người biết đến bên ngoài quê hương Ukraine của nó. Tương tự như sự ra đời của Flat White, người dân vùng Ukraine rất yêu thích thưởng thức rượu vang đỏ (mỗi năm tiêu thụ gần 3
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, trong một tách cà phê đen, có tới 98% thành phần là nước. Vì vậy, để pha được một tách cà phê ngon, ngoài việc có yêu cầu nhất định về chất lượng hạt cà phê, thì việc lựa chọn nước cũng vô cùng quan trọng. Nói chung, yêu cầu của mọi người về nguồn nước pha cà phê thường tập trung vào TDS của nó, ví dụ như TDS nên nằm trong khoảng bao nhiêu thì mới thích hợp để pha cà phê. Nhưng không ngờ rằng, ngoài TDS, số lần đun nóng của nước cũng trở thành đối tượng được một số bạn bè yêu cầu. Bởi vì họ cho rằng, so với việc dùng nước mới đun sôi lần đầu để pha, thì cà phê pha bằng nước nóng đun sôi lại hoặc đun sôi quá hai lần trở lên
Đọc tiếp →
Sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động nằm ở việc xay, nén và chiết xuất đều có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm, nhưng hạt cà phê vẫn quyết định tính cách chính của tách cà phê. Buổi sáng muốn uống cà phê đen thanh mát, buổi chiều cần một ly Americano tỉnh táo, hay mỗi ngày pha latte, loại hạt phù hợp không giống nhau. Hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem xét độ đậm nhạt của hương vị,
Đọc tiếp →
Cửa hàng Front Street Coffee gần đây đã gặp một số vị khách “gan dạ mà tinh tế”, họ hỏi như thế này khi gọi món: “Tôi muốn gọi hai ly cà phê dùng cùng một loại hạt, nhưng có thể pha bằng hai cách khác nhau không, vì tôi muốn trải nghiệm những hương vị khác nhau của loại hạt này!” Và lý do những vị khách này nảy sinh ý tưởng như vậy là vì trong cuộc sống chúng ta thường nghe thấy những câu nói như: “Cà phê pha bằng cách này sẽ rất ngọt”, “Cà phê pha bằng cách kia sẽ có cảm giác trái cây hơn”, v.v. Và Front Street Coffee cũng đã trích dẫn câu nói này trong bài viết trước đây “Bảy trường phái của cà phê pour-over”, thế là rất nhiều bạn
Đọc tiếp →
Nhiều khách hàng khi trò chuyện tại Front Street Coffee về Geisha, đều không thể bỏ qua hai "nhãn" trên bảng đen, một là Geisha nhãn đỏ của Hacienda La Esmeralda, một là Geisha nhãn vàng của Geisha Village Estate. Do chi phí hạt xanh cao hơn, nên Front Street Coffee đặc biệt tách chúng ra và ghi giá pha thủ công tương ứng, lần lượt là "75/ly" và "60/ly", điều này cũng thu hút sự chú ý của nhiều bạn bè, đặc biệt là những ai đã nghe danh Geisha từ lâu nhưng chưa có cơ hội thưởng thức kỹ hương vị của nó. Là lần đầu trải nghiệm hương vị Geisha, nên uống loại nào tốt hơn, hay nói cách khác nhãn nào có giá trị tương xứng hơn? Chúng ta hãy bắt đầu từ màu sắc của những "nhãn" này ~ Không khó để nhận ra,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Theo Front Street Coffee, máy pha cà phê tự động hoàn toàn dùng cho gia đình nhờ cách vận hành đơn giản và tiện lợi, chỉ cần nhấn một nút là có thể dễ dàng xay hạt cà phê và pha ra tách cà phê thơm ngon, được các gia đình và văn phòng ưa chuộng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, trong giới cà phê thỉnh thoảng luôn xuất hiện một số "phần mềm hỗ trợ vật lý", chúng sẽ hỗ trợ chúng ta ở nhiều khía cạnh khác nhau để làm ra một tách cà phê chất lượng cao hơn. Ví dụ trong lĩnh vực pour-over có hạt Lily, vòi sen nhỏ giọt. Trong lĩnh vực cà phê espresso thì có kim phân bố bột, tay cầm không đáy, v.v. Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee muốn chia sẻ là một công cụ hỗ trợ từng rất hot cách đây không lâu! Nó là một miếng sắt nhỏ được cho là có thể giúp việc chiết xuất cà phê trở nên đơn giản hơn, đó chính là -- lưới phân nước thứ cấp!Có thể nhiều bạn nghe tên này thấy hơi lạ, không sao! Front Street Coffee trước tiên sẽ giới thiệu, phân nước là gì
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê tự động hoàn toàn cho gia đình, nhờ cách vận hành đơn giản và tiện lợi, chỉ cần nhấn một nút là có thể dễ dàng xay hạt cà phê và pha ra ly cà phê thơm ngon, được các gia đình và văn phòng vô cùng yêu thích. Đối với những bạn mới sở hữu máy pha cà phê tự động hoàn toàn cho gia đình, sau khi nhận được máy có thể ai cũng nóng lòng muốn trải nghiệm ngay một lần
Đọc tiếp →
Cũng như điện ảnh có Oscar, âm nhạc có Grammy, thể thao có Olympic, giới cà phê chúng ta cũng có những cuộc thi đẳng cấp thế giới tượng trưng cho vinh quang tối cao. Chúng không chỉ là sân khấu lớn để những người làm cà phê từ khắp nơi trên thế giới thể hiện thực lực và kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt xu hướng của giới cà phê đặc sản, đồng thời thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ không ngừng của ngành. Tin rằng bạn - người yêu thích uống cà phê - cũng nhất định quan tâm đến những cuộc thi chuyên nghiệp này, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người có những cuộc thi cà phê đẳng cấp thế giới nào? Chúng thi đấu những gì? Let's go ~ Giải vô địch Barista thế giới (WBC) với tư cách là thành viên của Giải vô địch cà phê thế giới (
Đọc tiếp →
Cà phê rang vừa phù hợp với pha pour-over không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ dày mỏng của cảm giác trong miệng và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng
Đọc tiếp →
Trong bài đăng ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập rằng một trong những ưu điểm của cà phê pour-over là tính kiểm soát cực cao, trong quá trình pha chế chúng ta có thể điều chỉnh cách rót nước tùy theo tình hình thực tế, từ đó giúp hương vị cà phê không lệch khỏi vị ngon vốn có. Câu nói này không phải vô căn cứ, có rất nhiều mẹo có thể giúp chúng ta
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, do giá hạt cà phê tăng vọt, một số quán cà phê ở Hàn Quốc đã nhân cơ hội này tung ra loại "cà phê không hạt" không chứa hạt cà phê, rồi ngay trên mạng đã làm dấy lên một làn sóng thảo luận sôi nổi. Cà phê không hạt là gì? Tức là loại "cà phê" này được làm từ nguyên liệu không có bất kỳ "hạt cà phê" nào tham gia, mà sử dụng các nguyên liệu thực phẩm khác để thay thế
Đọc tiếp →
Có rất nhiều cách pha chế cà phê, những cách pha chế khác nhau sẽ mang đến cho cà phê những hương vị khác biệt.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
